2014年12月2日 星期二

2014十二月豆單


時間真的過得很快,轉眼已經12月,2014年的最後一個月。
 


過去的二個月每天都被各種工種師傅們連番call-out,我的耳朵都要煮熟了.....不過我還是很甘願的打遍天下無敵手(是打電話的打啦~~),這表示我們越來越具備跟大家見面的條件了(灑花灑花......)。我想,跟大家見面的那天,我會哭吧!!有人要看嗎?

這個月來了兩個新豆子,肯亞的卡仙杜莊園,甘蔗香甜、溫柔的檸檬酸;尼加拉瓜的檸檬樹莊園,中焙下有良好的口感,但也還保有瓜果的酸甜。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】

一、如何訂購

1.本月烘豆日期:12/1,12/11,12/21,12/31

2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天

3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!

4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!

二、郵資計算

購買金額1000以下,運費80

購滿金額1001元以上,免運費!

三、匯款方式

1.ATM轉帳

四、其他

1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g

2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738EMAILcafeduet@gmail.com

粉絲專頁也是有的:Caf'e Duet

◎亞洲產區

【印尼藍湖曼特寧 】 350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★★☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★☆☆☆☆

  醇度★★★☆☆

  深焙,烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【肯亞 卡仙杜莊園 450/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆   

甜度★★★★☆    

酸度★★★☆☆    

醇度★★★★☆   

中淺焙。乾香是明顯甘蔗味 喝起來則是檸檬甘蔗汁 酸質很好!

 【衣索比亞  莉可合作社 日曬 紅櫻桃計畫 350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆  

甜度★★★☆☆  

酸度★★★☆☆  

醇度★★☆☆☆  

淺焙。藍莓 楊桃 成熟水果香氣!!

【衣索比亞 水洗 椰加雪菲 】350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★★★

  甜度★★☆☆☆

  酸度★★★☆☆

  醇度★★☆☆☆

 淺焙,葡萄柚 伯爵茶 花香。

 ◎中南美洲產區

【尼加拉瓜 檸檬樹莊園 水洗 】350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★☆☆    

甜度★★★☆☆    

酸度★☆☆☆☆    

醇度★★★★☆   

中淺焙。酸質好但低酸度 葡萄 瓜類的甜感明顯 油脂感好

【巴拿馬 依利達莊園】700/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆   

甜度★★★☆☆   

酸度★★★★☆   

醇度★★☆☆☆  

中淺焙。極度細緻的萊姆香氣與酸度 在口腔的變化明顯

哥斯大黎加 包斯火山 Dark Honey350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

 香氣★★★★☆    

甜度★★★☆☆    

酸質★★★★☆    

醇度★★★☆☆   

中焙。龍眼乾、熟水果酸、混合黑糖及巧克力香氣

【玻利維亞 精選小圓豆 PB350/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆    

甜度★★★☆☆    

酸度★★★☆☆    

醇度★★★☆☆   

中焙。核果 巧克力 柑橘 

有種甜點是蜜過柑橘條外面包著巧克力,就像是那樣

 

◎綜合咖啡

【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包   350/10包裝掛耳包

  來享受一下拆禮物的驚喜吧!

  這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!

  每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!


Duet Blend 350/200g,/10包裝掛耳包 

  香氣★★★★☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★☆☆☆☆

  醇度★★★★☆

   中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350/200g,/10包裝掛耳包

  香氣★★★☆☆

  甜度★★★☆☆

  酸度★★★☆☆

  醇度★★★★☆

  中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯

 

2014年9月21日 星期日

2014九月豆單


中秋之後,新產季的咖啡豆都一一到齊了耶~~
巴拿馬的F.S.T.( Finca Santa Teresa 聖塔特瑞莎莊園)讓我實在驚艷。水洗式處理,讓她有著很乾淨的口感,伴隨著萊姆香氣與酸質,尾端還帶著支撐好的口感的巧克力味,真的很優啊~~我是不是進太少了呢?
玻利維亞今年的微批次-Cima del jaguar 莊園,中焙下有著大爆炸的甘蔗風味,還有巧克力、堅果,酸質屬於低度,如果想要開始了解黑水的世界,這是一個蠻好的開始!!

為了讓大家能輕鬆喝到一杯好的咖啡
我們會努力找好咖啡,你們就儘管喝吧。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】
一、如何訂購
1.本月烘豆日期:9/1,9/11,9/21,9/30
2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天
3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!
4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!
二、郵資計算
購買金額1000以下,運費80元
購滿金額1001元以上,免運費!
三、匯款方式
1.ATM轉帳
四、其他
1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g。
2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738,EMAIL:cafeduet@gmail.com
粉絲專頁也是有的:Caf'e Duet

◎亞洲產區


【印尼藍湖曼特寧 】 350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★☆☆☆☆
  醇度★★★☆☆
  烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【衣索比亞 希達摩 水洗 紅櫻桃計畫 】350元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★☆☆
  淺焙。柑橘、花香、甜度高!!降溫後伯爵茶感明顯,近年很好的紅櫻桃計劃豆!


【衣索比亞 日曬椰加雪菲 莉可處理廠 】450元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★★
  甜度★★☆☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中淺焙。藍莓、精油、花香、但油脂感低。
  這拿來做Single Orignal Espresso, 求得不是濃郁的口感,要的是那整鼻腔的香氣啊。


 ◎中南美洲產區
【巴拿馬 F.S.T. 水洗】350元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
   香氣★★★★☆
   甜度★★★☆☆
   酸度★★★☆☆
   醇度★★★★☆
  中淺焙。細緻、萊姆酸質、巧克力風味 。

【玻利維亞Cima del jaguar 】400元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
   香氣★★★★☆
    甜度★★☆☆☆
    酸度★★☆☆☆
    醇度★★★★☆
   中焙。蔗糖、堅果、低酸度 。

【哥倫比亞 FNC聯盟】300元/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎
 
  香氣★★★☆☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中焙。蔗糖 柑橘 巧克力。
 

◎綜合咖啡
【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包   350元/10包裝掛耳包
  來享受一下拆禮物的驚喜吧!
  這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!
  每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!

【炎熱限定-E&E Blend 衣比依  】 300元/200g,/10包裝掛耳包 
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
   中淺焙。這款炎熱配方,一定要來試試冰的!!中淺度的烘焙,保留了花香、柑橘,呈現清爽又多層次的豐富風味。

【Duet Blend 】 350元/200g,/10包裝掛耳包 
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★☆☆☆☆
  醇度★★★★☆
   中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★☆☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★★☆
  中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯

2014年7月2日 星期三

2014七月豆單

 很開心六月份推出的E&E Blend 【衣比依】得到大家的好評

相較於Duet Blend的厚實口感及牛奶糖甜,這支全衣索比亞配方咖啡,希望傳遞一種清爽、生津、香氣足的不同咖啡經驗

還沒試過的朋友,在這高溫又悶熱的天,一定要來試試看。

新上架一支哥斯大黎加的當季日曬好豆喔,熟果的酸甜、巧克力、黑糖香氣明顯喔

為了讓大家能輕鬆喝到一杯好的咖啡

我們會努力找好咖啡,你們就儘管喝吧。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】


1.本月烘豆日期:7/1,7//12,7/21,7/31

2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天

3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!

4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!

二、郵資計算

購買金額1000以下,運費80

購滿金額1001元以上,免運費!

三、匯款方式

1.ATM轉帳

四、其他

1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g

2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738EMAILcafeduet@gmail.com

歡迎到我們網站看看:www.cafeduet.com.tw

◎亞洲產區

【印尼藍湖曼特寧 】 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★☆☆

烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區

【肯亞 歐薩亞合作社 AA 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★★☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★★☆

中淺焙。甘蔗 黑色莓果 葡萄柚 香味持久

【衣索比亞 希達摩水洗 紅櫻桃計畫 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★☆☆

淺焙。柑橘、花香、甜度高!!降溫後伯爵茶感明顯,近年很好的紅櫻桃計劃豆!

 【衣索比亞日曬椰加雪菲 】450/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★★

甜度★★☆☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆☆

中淺焙。藍莓、精油、花香、但油脂感低。

這拿來做Single Orignal Espresso, 求得不是濃郁的口感,要的是那整鼻腔的香氣啊。

 

◎中南美洲產區

【哥斯大黎加 Dark Honey400/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★★☆

醇度★★★☆☆

中淺焙。熟果酸甜、口感厚實、巧克力、黑糖香氣。

【玻利維亞 PB350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆☆

中淺焙。葡萄柚、紅茶、些許蔗糖香氣。

【巴拿馬 Don pepe 水洗】400/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★★☆

中焙。油脂感高,奶油、焦糖、核果香氣,水果乾般的酸質。

【哥倫比亞 加爾松農協】300/200g,/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

 香氣★★★☆☆

甜度★★★★☆

酸質★★☆☆☆

醇度★★★★☆

中焙。蔗糖、滑順,是平衡感高的日常咖啡

◎綜合咖啡

【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包 350/10包裝掛耳包

來享受一下拆禮物的驚喜吧!

這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!

每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!

【炎熱限定-E&E Blend 衣比依】 300/200g/10包裝掛耳包◎新豆入荷◎

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★☆☆

中淺焙。這款炎熱配方,一定要試冰的!中淺度的烘焙,保留了花香、柑橘,有著清爽但是多變化的風味口感!!

Duet Blend 350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★★☆☆

酸質★☆☆☆☆

醇度★★★★☆

中深焙。這是一款雙飲配方,可加入牛奶享受圓潤溫暖;黑咖啡的表現也能擁有很好的香氣與平衡的口感喔!

【經典曼巴】350/200g,/10包裝掛耳包

香氣★★★☆☆

甜度★★★☆☆

酸質★★★☆☆

醇度★★★★☆

中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯