2013年6月15日 星期六

【咖啡豆】2013六月豆單

這些是最後一層樓的鋼筋了
我們每天都會更新工地照片,可以上FB『Caf'e Duet』粉絲專頁發露一下。

 六月,我還是要繼續推哥倫比亞Huila省的San Agustin農協的水洗咖啡。哥倫比亞有豐富的水源,因此目前生產的咖啡豆皆為水洗式的,有著一致、乾淨的口感。Huila省大部分都在安地斯山脈中,如此高海拔帶來高品質的咖啡。蔗糖甜是最明顯的口感,從乾粉開始,一直到咖啡液體進入口腔,從鼻腔冒出來的氣味,主調就是『甘蔗』。橘子般酸度也是有的。

為了讓大家能輕鬆喝到一杯好的咖啡
我們會努力找好咖啡,你們就儘管喝吧。

Caf'e Duet最重視生豆的品質,所以即便進口的是再頂級的生豆,我們還是全數經過『手挑』的程序!我們不想喝的,也不能提供給您。如果您有興趣,可以提供一些挑出的缺陷豆讓您知道『事情的嚴重性』。

【訂購資訊】
一、如何訂購
1.本月烘豆日期:6/1,6/11,6/21,6/30
2.咖啡寄送時間:烘培日隔二天
3.若有需要事先研磨,請於留言欄註明您沖煮咖啡的方法,但我們真的不建議事先研磨,那會快速地降低咖啡的風味!
4.訂購結束後,請按【提交】,會有專人與您連絡及告知匯款資訊!
二、郵資計算
購買金額1000以下,運費80元
購滿金額1001元以上,免運費!
三、匯款方式
1.ATM轉帳
四、其他
1.盒裝掛耳包每盒10包,每包約12~13g。
2.如果您希望了解其它產區咖啡,歡迎來信/電討論!!電話:0910057738,EMAIL:cafeduet@gmail.com
也歡迎參觀我們的網站:cafeduet.blogspot.com

◎亞洲產區
【印尼藍湖曼特寧 】 350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★☆☆☆☆
  醇度★★★☆☆
  烘焙至二爆後立即下豆,讓咖啡喝起來有厚重黏稠的口感,並且伴隨著一些焦糖、奶油香氣,適合口感較重的人飲用!

◎非洲產區
【肯亞 法國傳教士莊園 】450元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★☆☆
  中焙。乾香蔗糖甜感十分明顯,中溫飲用時有柑橘果汁的錯覺!

【衣索比亞 日曬椰加雪菲 】400元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★★
  甜度★★☆☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中淺焙。藍莓、精油、花香、但油脂感低。
  這拿來做Single Orignal Espresso, 求得不是濃郁的口感,要的是那整鼻腔的香氣啊。

【盧安達 Abakundakawa合作社 】350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★☆☆
  甜度★★☆☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★☆☆☆
  中焙。甘蔗香氣、甜度中上,橘子類的酸度。
 
【衣索比亞 水洗椰加雪菲 】350元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★★☆
  甜度★★☆☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★☆☆
  中焙。走的一整各花香。乾粉及濕香都有明顯的『養樂多』味!!午後搭配口感清爽的小餅乾是很好的選擇喔!!降溫後的甜感會更加明顯,酸酸甜甜的,很好入口!


◎中南美洲產區
【哥倫比亞 San Agustin農協 】◎新豆入荷◎300元/200g,/10包裝掛耳包
   香氣★★★☆☆
   甜度★★★★☆
   酸度★★★☆☆
   醇度★★☆☆☆
  中焙。蔗糖甜香明顯,平衡感高的一款日常咖啡。
【瓜地馬拉 普羅維登斯莊園 】350元/200g,/10包裝掛耳包
   香氣★★★☆☆
   甜度★★★☆☆
   酸度★★☆☆☆
   醇度★★★☆☆
  中焙。酸度扎實,環繞鼻腔的是煙燻及巧克力氣息。

【哥斯大黎加 小燭莊園 水洗】350元/200g,/10包裝掛耳包
   香氣★★★☆☆
   甜度★★★☆☆
   酸度★★☆☆☆
   醇度★★★☆☆
  中焙。油脂感良好。中高溫以水果果實甜味為主,降溫後柑橘味明顯。

◎綜合咖啡
【世界莊園綜合 】-僅提供盒裝掛耳包   300元/10包裝掛耳包                
  來享受一下拆禮物的驚喜吧!
  這麼多種咖啡,不知道喝哪種嗎?就交給Café Duet來幫您!
  每次皆從精選莊園中隨機挑選,絕對物超所值!


【經典曼巴】300元/200g,/10包裝掛耳包
  香氣★★★☆☆
  甜度★★★☆☆
  酸度★★★☆☆
  醇度★★★★☆
  中深焙。香氣足、口感溫潤、每天都能喝上一杯

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