【活動】咖啡產區風味品嘗-台南巧食鋪

Caf’e Duet在11/20跟台南巧食鋪合力舉辦一場『咖啡產區風味品嘗』的課程



下午三點開始，參加的朋友陸續到達，哇有老朋友！他們可是從高雄專程來的，揪感心A~~

我們介紹了中美洲尼加拉瓜的Tres Soles莊園以及非洲衣索比亞的日曬椰加

課程中，我們讓參與的朋友透過不同杯型來品嘗同一支咖啡，產區風味真的會更加明顯。

現場也對『在家沖咖啡』做了分解步驟與示範。大家非常認真呢！！

我們也約定了12月份還要再來開一次手沖體驗課。

呼~~大家真的好認真喔。
也對咖啡有各式各樣的問題？Blend？單品？顆粒大小？公平交易？有機？

還一直詢問Caf’e Duet甚麼時候要開

我…會努力！！

也請大家多多幫Caf'e Duet集氣呀~~~

【House】20111001變更過了

時間真的不會為任何人停留




隨著時間進入Q4，也收到建築師傳來的恭喜簡訊『大人簽過了！』

唉，看著附近的建築現狀，比起我遭受的待遇，已經高興不起來了，有過就好。

比較煩心的就是造價了

我知道很不應該對估價公司有疑慮，畢竟那是他的專業，但估價公司給我的數量明細，就被我看出多個錯誤。我可是拿這個找營造報價呢，數量多了，營造不會還我的啦

前輩說，沒有撇步，只能一片一片算！

好，給我拿計算機來！！

【House】20110626這一個月的進度

從上次被重擊兩次後
這一個月，透過朋友介紹了幾家營造廠來報價
都是天價，來來回回看了幾次報價

營造朋友說的話：你殺的都是你要住的！
大大提醒了我，讓我回想初衷！

一個自己的夢想之屋
一個溫暖的coffee place
一個讓旅人完全放鬆的空間
一個讓我睡覺也會笑的房間

是該抉擇的時候了！

【House】20110527營建估價v1.0-重擊兩次

終於正式來到一番兩瞪眼-費用的階段

20110520收到營造的報價
我先被擊倒一次-這也差太多了，比原本的估計多了三成耶
這時想到機電還沒估出來，趕快撥了電話「關切」一下
還好，機電技師說，大概11K/坪，含空調、弱電、給排水
心中的大石算是下降一點！

沒想到昨晚，我又倒了!!
打開pdf的那一霎間，
我以為天神降臨
沒想到是少看一個零

現在的工作就是要不斷地找廠商喝咖啡了

錢怎麼這麼不錢呀！！！

【咖啡豆】2011第二季豆單

第二季了耶，這人生怎麼過得這麼快呀~~

Caf'e Duet的實體建築如火如荼地進行著，照進度，這個月底即將動土大吉
我們就要邁出實現夢想的第一步了

第二季開始，北半球產區的咖啡陸續進倉

有道是，清明喝北半球，中秋喝南半球

這一季，Caf’e Duet進來了

【薩爾瓦多普羅維斯登莊園】※新品項 300/200g 300/十包盒裝掛耳包

香氣★★★☆☆

甜度★★★☆☆

酸度★★★☆☆

醇度★★★☆☆

清爽、柔順，具萊姆香氣！

【衣索比亞日曬利姆】※新品項 400/200g， 400/十包盒裝掛耳包

香氣★★★★☆

甜度★★☆☆☆

酸度★★★☆☆

醇度★★★☆☆

草莓麵包的香氣是這款日曬豆很明顯的特徵！搭配任何甜點都是很好的選擇喔

【哥倫比亞秘密莊園】※新品項 350/200g ，350/十包盒裝掛耳包

香氣★★★☆☆

甜度★★★☆☆

酸度★★☆☆☆

醇度★★★★☆

中深烘培下，有著明顯的巧克力的香氣與厚實的口感！


【秘魯有機Typica種】※新品項 350/200g ，350/十包盒裝掛耳包

香氣★★★☆☆

甜度★★★★☆

酸度★★☆☆☆

醇度★★★☆☆

甜感明顯、奶油香氣也明顯！

來下單吧~

【House】建照來了

多少次我想像那張建照的長相
像獎狀？有個大大的官防印
像當選證書？有個漂亮的印章
結果
終於
在整整四個月之後
拿到政府許可興建的建照

它只是一張A4的紙

就像一張copy的副本一樣

一點質感也沒有~~

不過，沒關係！

我還是比較需要它通過就好~~

接著就是一連串的開會、定案跟花錢

Caf'e Duet預計在五月開工
大家集氣幫它加油!!

【House】送建照v6.0

從2010/11/17至政府掛號開始，我的建照申請流程已經3個半月了
有一點點的好消息是，審照的技師應該沒有意見了
順利的話，可以在一周內取得建照

這將近四個月的時間
只有一種情緒
人民公僕是來糟蹋人的

各式各樣的理由、原因都不需要
他只需要說『我不能接受』
你就得改！
公文往來曠日廢時，就這樣從v1.0到現在的v6.0

有人證指出，這是因為沒有提前去講的原因
我有提前呀
難道不夠前嗎？

這是一個多麼令人灰心的政府
其實我對自己也很灰心
我也流入那提前去講的一族了~~~

紀念辛苦的建照之路！