2009年12月6日 星期日

第一批掛耳包出貨

呵~~第一批掛耳包出貨了
雖然出貨的對象都是五十一百之類的,但是我賣(邁)出一大步囉
我想這個配方會是將來的暢銷基本款吧-Milk Blend
用深培的肯亞與中培的中美洲豆,以6:4的比例混合
讓喝美式的人可以享受的前段的香氣,喉間也還有甜感
也建議加入熱牛奶,氤氤的熱牛奶咖啡,一定可以讓剛起床的人充滿精神!

也想試試看的,直接留言訂購或至專屬訂購網頁

加油了,自己!!

2009年8月25日 星期二

Duet之買土地注意事項

買土地的貸款比買房子低很多
所以要得準備很多現金
買土地要鑑界
所以得現場去看
買土地要注意會不會淹水
所以颱風天最好
買土地要注意鄰居
阿婆會熱心問你『瞎時要蓋』『要蓋要跟偶縮』
所以你要有耐心
以上我都有做到

2009年4月15日 星期三

又有新豆出現

昨天的生豆之旅帶回了
尼加拉瓜的JavaNica種的豆子
之前頗獲好評的Yiga D.P.
據說很甜、酸度宜人的Panama Carmen
以及這兩年極為出名『Miel』處理的Costa Rica
昨晚先挑了尼加拉瓜及Costa Rica
瑕疵率都很低,一小時可以挑完3kg
不過我想是需要一台亮一點的燈,不然我的眼睛很快就眼茫茫,接著就要髮蒼蒼,然後就齒牙動搖嗎?真恐怖!!

2009年4月14日 星期二

開天闢地第一篇


有人要擔任我的試喝員嗎?
通通都是
睜大眼睛、人工手選
偷偷摸摸、專業烘培

可選掛耳包一包或熟豆30g(可以煮兩杯喔)
目前有的

肯亞-客西安威尼-City+60sec ,手沖可以呈現出清爽的莓果香氣
肯亞-Dorman-City+60sec ,手沖會有葡萄柚皮的苦酸苦酸,Body不錯
衣索-Yiga,D.P.-City+60sec ,這太恐怖了,很不能理解咖啡怎會花香.很清楚.
PNG-City+120sec ,用塞風煮,出乎意料的甜味
西耶那配方-FC(用Expresso機器煮會比較好) -30cc+200cc熱牛奶,會有一點苦巧克力味,稍涼一點甜味會冒出來

喝完得要來說說感覺呀

快快寫信來拿~~~