昨天的生豆之旅帶回了
尼加拉瓜的JavaNica種的豆子
之前頗獲好評的Yiga D.P.
據說很甜、酸度宜人的Panama Carmen
以及這兩年極為出名『Miel』處理的Costa Rica
昨晚先挑了尼加拉瓜及Costa Rica
瑕疵率都很低，一小時可以挑完3kg
不過我想是需要一台亮一點的燈，不然我的眼睛很快就眼茫茫，接著就要髮蒼蒼，然後就齒牙動搖嗎？真恐怖!!
2009年4月14日 星期二
開天闢地第一篇
有人要擔任我的試喝員嗎？
通通都是
睜大眼睛、人工手選
偷偷摸摸、專業烘培
可選掛耳包一包或熟豆30g(可以煮兩杯喔)
目前有的
肯亞-客西安威尼-City+60sec ,手沖可以呈現出清爽的莓果香氣
肯亞-Dorman-City+60sec ，手沖會有葡萄柚皮的苦酸苦酸，Body不錯
衣索-Yiga,D.P.-City+60sec ,這太恐怖了，很不能理解咖啡怎會花香.很清楚.
PNG-City+120sec ,用塞風煮，出乎意料的甜味
西耶那配方-FC(用Expresso機器煮會比較好) -30cc+200cc熱牛奶，會有一點苦巧克力味，稍涼一點甜味會冒出來
喝完得要來說說感覺呀
快快寫信來拿~~~
通通都是
睜大眼睛、人工手選
偷偷摸摸、專業烘培
可選掛耳包一包或熟豆30g(可以煮兩杯喔)
目前有的
肯亞-客西安威尼-City+60sec ,手沖可以呈現出清爽的莓果香氣
肯亞-Dorman-City+60sec ，手沖會有葡萄柚皮的苦酸苦酸，Body不錯
衣索-Yiga,D.P.-City+60sec ,這太恐怖了，很不能理解咖啡怎會花香.很清楚.
PNG-City+120sec ,用塞風煮，出乎意料的甜味
西耶那配方-FC(用Expresso機器煮會比較好) -30cc+200cc熱牛奶，會有一點苦巧克力味，稍涼一點甜味會冒出來
喝完得要來說說感覺呀
快快寫信來拿~~~
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